80.00CHF

Domaine Skouras "Labyrinth" 1999

Domaine Skouras \"Labyrinth\" 1999
Jahrgang    1999 - 2010
Klassifikation: Geschützte geographische
Angabe(g.g.A)
Anbaugegend: Eigene Weinfelder des Landgutes Skouras/ in Argos, Peloponnes
Aghiorghitiko: Gimno in Nemea in 700 m Höhenlage Cabernet Sauvignon: Korinth Region in 700 m Höhenlage
Traubensorten: Agiorgitiko 80 %, Cabernet Sauvignon 20%
Farbe: tief Rot
Notizen zur Verkostung: Die Farbe ist ein tiefes Purpurrot mit Terracotta Akzenten. Auf der Nase ist dieser Wein reif, konzentriert, dicht, und sehr komplex. Vorherschende Aromen sind reife rote Früchte (Weichseln, Brombeeren und Kirschen) zusammen mit Gewürzcharakteristiken, wie Gewürznelken, Zimt und schwarzem Pfeffer. Ein Hauch von Kräuteraromen und Zedernholz kann ebenfalls wahrgenommen werden. Am Gaumen ist dieser Wein körperreich, weich und seidig, mit ausgeglichenem Tannin und lebhaftem Säuregeschmack: so reif, aber auch so jung zugleich. Der Geschmack komplimentiert die Aromen, die dadurch noch verstärkt werden. The Nachgeschmack ist elegant, stark, komplex, und von langer Dauer.
Harmonische Speisen: Fleisch hell oder dunkel, Wild und harte Käse
Chemische Analyse: Alcohol : 13,0 % vol.
pH: 3,50
Gesamtsäure: 5.9 g/l
Vinifikation/Reifung: Aufeinander folgende Jahrgänge des Megas Oenos Weines reifen zusammen in einem 1000 Liter Fuder. In 2001 wurde dieses Fass zum ersten Mal mit dem Megas Oenos Jahrgang 1999 gefüllt. Seitdem wird jedes Jahr, nachdem der neue Jahrgang des Megas Oenos reif für die Vermarktung ist, eine spezielle Menge Wein dem Fass entnommen, und der Fuder mit dem neuen Megas Oenos Jahrgang wieder aufgefüllt. Dieser Verschnitt reift danach im Fuder bis der nächste Jahrgang des Megas Oenos den neuen Barriques – nach 18 Monaten Reifung – entnommen wird. Nach der Abfüllung reift der Labyrinth nochmals 12 Monate in der Flasche im Keller unseres Weinguts bevor er auf den Markt kommt.
Auszeichnungen/ 2013
Robert Parker Rating
" Vintage 99 – 10: 93 points
Verpackungsarten: 750 ml Flaschen
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