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132.00CHF

Domaine Mercouri "Red"
12 Flaschen 2011

Jahrgang 2 0 1 1
Aus integriertem Anbau. Bescheinigung: Cmi
Traubensorten: Daphne Néra, Refosco, Avgoustiatis, Negro Amaro
Anbaugegend: Eigene Weinfelder des Landgutes Mercouri in Korakochori/Elis, Westpeloponnes
Herstellungsmethode: klassische Rotweinbereitungsmethode mit ausgesuchten Hefen unter strenger Temperaturkontrolle
Produktion 2009: 4'000 Flaschen
Farbe: Tief rot
Aromen: rote Früchte mit einer Note von Kakao und reifen Wallnüssen.
Harmonische Speisen: Braten: dunkles und helles Fleisch, Entradas, Geflügel; harte Käsesorten
Chemische Analyse: Alcohol: 13,5 % vol.
pH: 3,60
Gesamtsäure: 5,3 g/l
Restzucker: 2,0 gr/l
Reifung: 6 Monate in französischen Eichenfässern
Lagermöglichkeit: bis 2020
Kontrolle: Cmi
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